C
- Contamine Philippe, “La guerra nel Medioevo”, il Mulino, 1986
- Caserta Giannamaria-Tammaro Ciro, "Il Tribunale dell'Inaquisizione nel Medioevo-Lineamenti del processo inquisitorio nei secoliXIII e XIV", Edizioni Penne e Papiri, 2009
- Carnevale Schianica Enrico, "La cucina medievale- Lessico, Storia, preparazioni", Olschki, 2011
- Crouch David, The Normans (2002)